会。桃胶有保质期，因此桃胶会过期。在保存得当的情况下桃胶的保质期是２－３年，具体保质期要看包装盒上标明的保质期。如果是泡发的桃胶，常温下可以放置２４个小时，冰箱可以保存一周左右。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。